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冻牛排是否可能直接煎

2019-02-28   来源:本站原创    点击量:

切实买冰冻牛排回家自己煎,什么时候想吃就拿出来,做着很方便,想吃多少分熟的牛排完全由本人操纵,滋味不比西餐厅的差。所以也越来越多的人自己在家做牛排。那么冰冻牛排怎么煎呢?

3、另取一只平底不粘锅,中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将鸡蛋打入平底锅中,煎制成太阳蛋。

4、将煎好的牛里脊肉每两片为一份辨别盛入4只盘中,放上煎好的太阳蛋。

1、牛里脊肉用盐跟白胡椒粉调味,待用。

牛排含有丰富的营养,适合各个年事段食用,大家吃的牛排往往是刚买的新鲜的,但有的人喜好一次买多一些,以方便每次食用。然而冻牛排是否可以直接煎呢?冻牛排最好不要直接煎,能够在煎之前化掉掉,放入自己爱好的调味品,让牛排进味之后再放入油锅煎,味道与口感也会更好。

叨叨叨:在煎牛排之前要先解冻,解冻的时候记住千万不能用开水哦,不然会产生致癌物质。

煎牛排的做法

不能直接煎,不解冻直接煎口感不如新颖牛排煎出来的好,如果不解冻直接煎往往容易把外面都煎糊了里面都还没熟。

2、中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml),油热后将牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大略煎制成七、八成熟时从锅中取出,待用。

做法:

NO2、流水解冻。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的话可能间歇性地更换净水,此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用跟缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的消散,也避免肉类被清水中的细菌沾染。

冰冻牛排怎么解冻

文章导读

冰冻牛排怎么煎

材料:牛里脊肉100g,橄榄油30ml,鸡蛋4枚,盐3g,白胡椒粉2g

随着人们生涯水平的提高,西餐越来越受宠。快节奏的生活促使西餐向便利食品发展。近两年,家庭牛排颇受年轻破费者青眼,市场份额迅速扩大。速冻牛排的解冻也是大有讲究的,一起来看看速冻牛排怎么解冻吧。

作者:zhangqing

NO1、冷空气解冻。空气解冻法须要的时间较长,但肉汁散失较少,其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中,通宵放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)缓缓解冻,当肉的中心温度达到0度即可,视乎冻精力积的大小,个别需时12小时或以上。

NO3、微波炉解冻。微波解冻法是一个既方便又快捷的措施,原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦,从而发生热量使冻肉温度回升,到达表里解冻的目的。但要警戒控制加热的时光,省得因过热而把部分冻肉煮熟。


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